Un exèrcit de 1.300 pintxos

Rate this post

Les raons per les quals la cuina basca ha sigut sempre present a Barcelona són tema destudi. Sobre això em deia lamo del desaparegut Zure Etxea, un senyor de caràcter entre la pólvora i la dinamita, que bascos  i navarresos van obrir cases de menjar a Barcelona perquè volien menjar en quantitat i qualitat, mentre que els catalans ho feien amb mesquineria fenícia. Altres interpretacions asseguren la presència de la cuina dEuskadi per obra dels transportistes que portaven les manufactures daquí a allà i viceversa. El cert és que restaurants bascos nhi ha hagut i nhi ha. Entre els perduts, per desgràcia, Guría, de servei femení exquisit.

Seguir leyendo….

Anar a la font

Powered by WPeMatico

Translate »