Secrets de ‘galletes’: fòrmules i enginys

Sobreviuen certs secrets, mescles, enginys, màquines, invents i fórmules magistrals a l’entorn d’allò que esdevé comestible. No sols hi ha matèries reservades en la gastronomia, aquesta aristocràcia postmoderna, interclassista rarament, que parla dels afers dels menjars, plats i egos, dels negocis i dels autors.

Seguir leyendo.

Anar a la font – Elpais.cat

Deixa un comentari

%d bloggers like this: