Una característica de la modernitat és el revisionisme. La cuina expurga el passat a la recerca dajuda per encarar el present i, si la llaçada és prou àmplia, atrapar el futur. La conservació dels aliments està entre les primeres activitats de lésser humà, que va avançar com a espècie al saber frenar la caducitat. Posseir un rebost garanteix la supervivència i aquest mecanisme de protecció segueix alerta i torna en moments desesperats.
ElPeriodico.cat – PORTADA
Una característica de la modernitat és el revisionisme. La cuina expurga el passat a la recerca dajuda per encarar el present i, si la llaçada és prou àmplia, atrapar el futur. La conservació dels aliments està entre les primeres activitats de lésser humà, que va avançar com a espècie al saber frenar la caducitat. Posseir un rebost garanteix la supervivència i aquest mecanisme de protecció segueix alerta i torna en moments desesperats.
ElPeriodico.cat – PORTADA
Una característica de la modernitat és el revisionisme. La cuina expurga el passat a la recerca dajuda per encarar el present i, si la llaçada és prou àmplia, atrapar el futur. La conservació dels aliments està entre les primeres activitats de lésser humà, que va avançar com a espècie al saber frenar la caducitat. Posseir un rebost garanteix la supervivència i aquest mecanisme de protecció segueix alerta i torna en moments desesperats.
ElPeriodico.cat – PORTADA
