Mallorca endins, un quadre complicat

En els paisatges pintats s’ha de poder caminar còmodament per dins del quadre, els horts han de ser productius i les cases habitables. Així ho deia l’escultor Manolo en la seva vida apuntada per Josep Pla, en un llibre impecable i truculent, ‘Vida de Manolo’, de 1928. Possiblement, en els plats servits a la taula dels restaurants contemporanis tocaria poder saber, primer, què menges i, també, recórrer la matèria amb la mirada sense haver de fer una exploració intuïtiva i una excavació. I els plats —els menjars— han de fer el pes que toca, com Manolo obligava per l’escultura.

Seguir leyendo.

Anar a la font – Elpais.cat

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

%d bloggers like this: