Les dones reivindiquen els seus fogons al Fòrum Gastronòmic

Les dones reivindiquen la seva cuina, i no precisament a casa, sinó en el món professional, en l’alta gastronomia, on el paper protagonista sempre el tenen els cuiners. La posició de la dona ha estat el tema central de la conferència inaugural del Fòrum Gastronòmic, titulada El talent no té gènere, que ha reunit les xefs Ada Parellada, Lucia Freitas, María José San Román i María José Martínez. Durant tres dies, 300 empreses, 45 cuiners de diferents restaurants i unes 100 activitats conformen el programa d’aquest fòrum gastronòmic, que mostra les propostes més innovadores i les tendències emergents de la cuina i la restauració, centrades en la sostenibilitat, la tecnologia i el rendiment. Repensar la gastronomia és el lema d’aquesta edició, que acaba dimecres.

Seguir leyendo.

Anar a la font – Elpais.cat

Deixa un comentari

%d bloggers like this: