Julio Basulto: «Es pot ser vegà i menjar fatal»

El 38% dels infants berenen brioixeria industrial. El 70%, sucs envasats. El 80% prenen sal en excés. El 85% no mengen verdura ni fruita diàriament… ¿Pot ser la dieta vegetariana una manera d’incrementar la salut infantil? Sí. O no. Depèn del que mengis i l’estil de vida. El dietista i nutricionista Julio Basulto, l’experta en salut pública Maria Blanquer, la nutricionista Maria Manera i el pediatre Pepe Serrano acaben de publicar Alimentación vegetariana en la infancia’ (editat per Debolsillo), un rigorós i amè assaig científic que dissecciona l’alimentació saludable sense productes d’origen animal en la infància. Parlem amb un dels seus autors, Basulto. 

Seguir leyendo….

ElPeriodico.cat – PORTADA

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

%d bloggers like this: