Flors de carbassó farcides

Rate this post

Dirigit per la cuinera, pastissera i sommelier Núria Gironès, Ca l’Isidre és un restaurant que aposta per la cuina tradicional catalana i de temporada.

Per a una persona
2 flors de carbassóOli de gira-sol alt oleic
Per a la tempura
150 ml de cervesa½ cullerada sopera de Maizena1 cullerada i ½ de Trisol (dextrina de blat)¼ de cullerada sopera de llevat en pols2 cullerades soperes i ½ de farina blancaUn polsim de pebre negre moltSal
Per al farcit
SobrassadaBurrata petita
Preparació
En un bol, barregeu-hi la farina, la Maizena, el Trisol, el pensament de sal, el pebre negre molt i la cervesa.

Anar a la font

Powered by WPeMatico

Translate »