Els metges aconsellen menjar peix, malgrat l’alerta sobre el mercuri

Lúltima recomanació del Ministeri de Sanitat sobre el consum de tonyina vermella, desaconsellat als nens de menys de 10 anys pel seu alt contingut de mercuri, podria dissuadir moltes persones de consumir peix, un aliment ja per si mateix poc present a la cistella de la compra a Espanya. Ladvertència, que ja existia per a gestants, però que ara eleva ledat dels 3 als 10 anys, es basa en nova informació científica, tot i que, segons temen metges i nutricionistes, pot tenir un efecte collateral indesitjat. La dieta mediterrània, recorden, ha sigut reconeguda internacionalment com una de les més saludables, malgrat que els espanyols han tendit, en els últims anys, a augmentar la ingesta de greixos, sucres i proteïnes animals. Sobretot a través de la carn, en detriment de laportació vegetal, tan essencial segons els nutricionistes. La recomanació de lAgència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (Aesan), dependent de Sanitat, pot ser contraproduent.

Seguir leyendo….

ElPeriodico.cat – PORTADA

Deixa un comentari

%d bloggers like this: