Elena Arzak: “Crec que el meu pare continua sent un nen”

Rate this post

‘Quant pesa lalta gastronomia? La dArzak, dos quilos i cent grams. El primer que va fer Elena Arzak quan va tenir a les seves mans el llibre Arzak+Arzak que acaba de publicar Planeta Gastro en una edició de luxe, va ser emportar-sel a una bàscula. Manies de cuinera: diu que sentia curiositat per saber a quant ascendia la seva càrrega. En aquests 2.100 grams hi caben el passat i el present del cèlebre restaurant donostiarra, els secrets confessables de la seva cuina, el retrat íntim de la seva ‘alma pater’, Juan Mari Arzak, i el relat dels somnis i aspiracions de la seva filla, Elena, junt amb una selecció de les seves millors 64 receptes.

Seguir leyendo….

Anar a la font

Powered by WPeMatico

Translate »