El cava, baralles entre famílies i la seva lluita per convertir-se en un gran vi

El Nadal del 2004 James Bond va trair el xampany. Va repudiar els grans anys de Bollinger i Dom Pérignon i va brindar amb cava. Va ser durant un espot televisiu de cap d’any. Era l’evidència que el Penedès, un territori vitícola endogàmic i enigmàtic a menys d’una hora de Barcelona, que va estar durant milions d’anys negat pel mar (cosa que li atorga la seva peculiar geologia a l’ombra del massís de Montserrat), inundava per sorpresa el planeta amb un tsunami d’escumós. I presumia amb l’anunci més car. Pagat, com sempre, per Freixenet (el seu rival, Codorníu, preferia anuncis més carregats de valors familiars). Encara que fos oferint com a prescriptor un devaluat agent 007. L’important era que ingerís bombolles espanyoles, humiliés els francesos i la maquinària del cava continués expedint sense parar.

Seguir leyendo.

Anar a la font – Elpais.cat

Deixa un comentari

%d bloggers like this: