Camí del plat buit a l’escola

El menjador escolar, aquest petit Vietnam en el qual uns voluntariosos monitors intenten exercir de cascos blaus entre els nens i els aliments. Una guerra diària per aconseguir que mengin peix, fruita, carn, per aconseguir que sacabin la verdura o els llegums. El maridatge entre el desig de sortir al pati i lintent que la sala no quedi com la platja després de la revetlla. Evitant, per sobre de tot, que el menjar no acabi a les escombraries. Segons un estudi realitzat per investigadores catalanes, cada alumne malgasta de mitjana 46,9 grams daliments durant làpat, i la meitat ve de les postres. Però hi ha solució i no necessita grans inversions. Amb poc però ben fet, el desaprofitament alimentari es pot reduir ostensiblement. Tot i que diuen els que en saben que sense les famílies i la comunitat educativa, sense que això sigui un projecte constant i transversal i no només un bolet durant lestona de menjador, serà molt difícil que la filosofia arreli.

Seguir leyendo….

ElPeriodico.cat – PORTADA

Deixa un comentari

%d bloggers like this: