Aquesta és la recepta de les aplaudides croquetes de Francis Paniego

Cada vegada que li pregunten per les seves croquetes, Francis Paniego (dues estrelles Michelin per El Portal de Echaurren, a Ezcaray La Rioja), recorda que la fórmula no és seva, sinó de la seva mare, la Marisa. La recepta és del 1957 i es manté inalterada des daleshores, valora el cuiner, que amb prou feines hi ha introduït canvis.

Seguir leyendo….

ElPeriodico.cat – PORTADA

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquesta és la recepta de les aplaudides croquetes de Francis Paniego

Cada vegada que li pregunten per les seves croquetes, Francis Paniego (dues estrelles Michelin per El Portal de Echaurren, a Ezcaray La Rioja), recorda que la fórmula no és seva, sinó de la seva mare, la Marisa. La recepta és del 1957 i es manté inalterada des daleshores, valora el cuiner, que amb prou feines hi ha introduït canvis.

Seguir leyendo….

ElPeriodico.cat – PORTADA

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquesta és la recepta de les aplaudides croquetes de Francis Paniego

Cada vegada que li pregunten per les seves croquetes, Francis Paniego (dues estrelles Michelin per El Portal de Echaurren, a Ezcaray La Rioja), recorda que la fórmula no és seva, sinó de la seva mare, la Marisa. La recepta és del 1957 i es manté inalterada des daleshores, valora el cuiner, que amb prou feines hi ha introduït canvis.

Seguir leyendo….

ElPeriodico.cat – PORTADA

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

%d bloggers like this: