El pop és un ingredient popular en moltes cuines, amb unes 420.000 tones mètriques d’aquest mol·lusc capturades cada any arreu del món. La creixent popularitat mundial del pop s’ha atribuït als gustos cada vegada més aventurers dels consumidors més joves, als seus beneficis nutricionals i al declivi de les poblacions de peixos tradicionals com el bacallà.
Font: El Periódico – portada – Read More